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Ingrédients :

- 1 pate feuilletée ou brisée

- 1 courgette coupée en rondelles

- 1 oignon émincé

- 5/6 oeufs

- 10cl de crème fraiche

- gruyère rapé, fromage fondu

- sel, poivre et un peu d'huile

Préparation :

Sortir votre pate du frigo 30 mn avant de la dérouler.

Faire légèrement cuire l'oignon et la courgette dans du beurre avec du sel et un peu de poivre. Réserver.

Préparer votre omelette : battre les oeufs, y ajouter la crème, le gruyère rapé, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Etaler l'oignon et la courgette sur votre pate, puis y mettre le fromage fondu et enfin couvrir avec les oeufs.

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Enfourner à 200° pendant 30 minutes.