09 décembre 2009

Felfla bel zit zitoun (salade poivrons à l'huile d'olive)

Ma recette pour une petite salade avec 4 gros poivrons rouges. Ingrédients : - 4 poivrons rouges - 2 gousses d'ail écrasées - 1/2 échalote coupée en morceaux - sel, poivre - huile d'olive Préparation : Faites griller vos poivrons sois sur une plaque spéciale au gaz, soit au four. Les laisser refroidir. Ensuite épluchez les et épépinez les. Les couper en petits morceaux et les mettre dans une poelle avec les gousses d'ail écrasées, l'échalotte et l'assaisonement. Badigonner généreusement d'huile... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Tarte cougette / oignon

Ingrédients : - 1 pate feuilletée ou brisée - 1 courgette coupée en rondelles - 1 oignon émincé - 5/6 oeufs - 10cl de crème fraiche - gruyère rapé, fromage fondu - sel, poivre et un peu d'huile Préparation : Sortir votre pate du frigo 30 mn avant de la dérouler. Faire légèrement cuire l'oignon et la courgette dans du beurre avec du sel et un peu de poivre. Réserver. Préparer votre omelette : battre les oeufs, y ajouter la crème, le gruyère rapé, le sel et le poivre. Bien mélanger. Etaler... [Lire la suite]
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