30 avril 2010

Crevettes indiennes au curcuma

Salam alaikoum / Bonjour Aujourd'hui je vous fait partager une recette très simple à faire et riche en goût! Je fais cette recette assez régulièrement depuis que je l'ai découverte il y a quelques mois grâce à Lilya du forum cuisine testée. Ingrédients : - 450 g de crevettes décortiquées - 25 cl de crème liquide- 1 cc d'huile d'olive - 1CS de beurre - 2 gousses d'ail écrasées - 5 échalotes hachées ( moi je met 1 oignon émincé)- 1 cc de paprika - 1 cc de curcuma - Sel et poivre Préparation : Faire revenir... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Croissants farcis

Salam / Bonjour J'ai déniché cette recette chez Oum Lilya . Très bon et simple à faire! J'ai fait une farce différente de la sienne, de toute façon après on peut y mettre ce que l'on veut, moi j'ai mis ce que j'avais dans mon frigo! Ingrédients pour la pate : - 500 gr de farine - 3 petites pommes de terre (250gr) - 2 cc de sel - 200 ml de lait tiédi - 50 cl d'huile - 1 sachet de levure instantanée Préparation : Verser les ingrédient dans la MAP, en commençant par les liquides, ne pas mélanger le... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Gateau choco / poire

Bonjour à tous! Voici le gateau que j'ai réalisé aujourd'hui pour le goûter, à décliner avec d'autres fruits bien sur! La recette vient du livre "les cakes" de R. Hamahouche. Ingrédients : - 5 oeufs - 1/2 bol de sucre - 1/2 bol d'huile - 3/4 de bol de farine - 2 sachets de levure chimique (14gr) - 1 petite boîte de poires au sirop - 1/2 bol de sucre - 3CS de cacao non sucré Pour la chantilly : - 1/4 de bol de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 33 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Poulet au four à ma façon

Salam / Bonjour Pour ce midi j'ai fait des pilons de poulet au four, c'est la façon dont je le cuisine le poulet le plus souvent. Recette ultra simple et rapide bien sur! Ingrédients : - 1 poulet ou des cuisses - 1 oignon - 1 tomate - 4 / 5 pommes de terre de taille moyenne - 1/2 CS d'huile d'olive - 1cc de tomate concentrée - 1 verre d'eau - sel, poivre, 2 cc de raz al hanut Préparation : Mettre dans un plat allant au four votre poulet coupé en morceau (pour un poulet entier), y ajouter... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Briks saumon/pistou/tomate

Salam / Bonjour Il y a quelques semaines mon mari a découvert cette délicieuse recette lors d'un repas professionnel. C'est un restaurant ou les clients préparent eux même ce qu'ils choisissent de manger. Mon mari a donc gardé la recette et depuis on en fait de temps en temps, c'est un vrai régal! Ingrédients (selon la quantité de briks désirées) - Du saumon frais - Du pistou ou pesto - Tomates confites ou séchées - Feuilles de briks Préparation : Retirer la peau du saumon et le couper en... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Brioche Amandine

Salam alaikoum / Bonjour Voilà plus d'un an que mon mari m'a offert ma machine à pains, une kenwood modèle BM 250. Après divers ratages j'avais tout laissé tomber et puis j'ai refais des essais cette fois ci fructueux il y a quelques semaines et depuis je suis conquise! Le taux d'humidité est de 60 donc si vous avez une MAP avec ce taux n'hésitez pas à tester les recettes que je propose! La recette est de Deydeytte du forum supertoinette. Ingrédients : A mettre dans l'ordre - Peser ensemble 2 oeufs et du... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Pilons de poulet façon "mchermel"

Salam alikoum / Bonjour tout le monde! Et oui encore du poulet! et encore une recette de Rachida tirée de son livre "Tajine" Pour une prière nous n'avons pas été déçu. Simple à faire et une touche de saveur citronée!!! hummmm Ingrédients : (si vous utilisez un poulet entier, doubler les quantité) - 5 pilons de poulet - 1 CS d'huile - 2 gousses d'ail écrasées - sel, poivre - 1/2 cc de gingembre - safran colorant - 1/4 de litre d'eau - 1 CS de persil haché (j'ai mis de la... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Briks au poulet

Salam alaikoum / Bonjour, Je continue le livre "poulet" de Rachida Amhaouche, qui regorge de bonnes recettes! Je me suis inspirée d'une des recettes du livre pour ces briks au poulet. Je n'ai pas suivi la recette à la lettre car chez nous le salé / sucré ça passa pas! Super simple et super bon!!!! Ingrédients pour une douzaine de bourek : - feuilles de brik - 2 escalopes de poulet - 1 oignon émincé - 2 oeuf + 1 jaune - sel, poivre, safran colorant et quelques pistils de safran -... [Lire la suite]
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