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Voici une salade que j'aime beaucoup, je l'avais d'ailleurs découverte en Tunisie ;)

Ingrédients :

- 1 concombre

- 2 tomates

- 1 oignon

- le jus d'un citron

- huile d'olive

- sel, poivre

- un peu de menthe séchée

- 1 oeuf dur

Préparation :

Couper le concombre et la tomate, ôter le coeur puis les couper en petits dés.

Émincer l'oignon finement, mélanger tous les légumes, ajouter le jus de citron, de l'huile d'olive (je met à l'oeil) le sel, le poivre et émiéter par dessus de la menthe séchée.

Mélanger et disposer l'oeuf en quartier sur les légumes.

Régalez-vous!

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