26 janvier 2011

Baguettes briochées

Salam alaikoum / Bonjour, Me voici de retour avec de délicieuses baguettes briochées, hum impossible d'y résister surtout quand elles sortent tout juste du four ... Pour les faire j'ai utilisé une plaque à baguettes que j'ai reçu de la part de mon partenaire Cuistoland. Pour la recette j'ai utilisé les mesures de mes petits pains briochés (clik...) mais j'ai fait moitié semoule / moitié farine spécial brioche. Ingrédients pour 4 baguettes : - 250 gr de semoule fine - 250 gr de farine spécial brioche (ou farine... [Lire la suite]
Posté par sokas à 22:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

09 janvier 2011

Galette amandes / Nutella

Salam alaikoum / Bonjour Voici ma galette amandes / nutella, habituellement je ne mets que la farce d'amande mais pour ma gourmande de fille (et aussi moi je l'avoue) j'ai étalé du nutella sur chaque pâte feuilletée et c'est un délice! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 100 gr de beurre ramolli - 100 gr de sucre - 100 gr d'amandes en poudre - 2 oeufs + 1 jaune avec un peu de lait - 1 CS de fleur d'oranger - Nutella Préparation : Battre le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange sois... [Lire la suite]
Posté par sokas à 12:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2011

Premiers cupcakes, premier concours

Salam alaikoum / Bonjour, Lorsque Oum Lila du blog Gourmandises Orientales m'a informée du concours de cupcakes qu'elle organise je me suis dit "pourquoi pas"?! c'est l'occasion pour moi de me lancer dans ces petits gateaux! Parmis les 3 thèmes proposé par http://halwatishop.com/  j'ai choisi le thème floral. Pour une première ben c'était pas évident, pas le muffin bien sur mais le montage! j'ai bien galéré avec ma poche à douille! mais bon je compte bien me faire la main car ces petits gateaux sont un pur... [Lire la suite]
Posté par sokas à 19:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 janvier 2011

Gratin d'aubergines façon canellonis

Salam alaikoum / Bonjour Aujourd'hui une recette salée! un bon gratin d'aubergines, une recette que j'ai découverte il y a quelques semaines grâce à Kabe du forum Cuisine Testée. Ingrédients : - 4 aubergines - 350 gr de viande hachée - poivre, sel, 1cc de carvi - 3 tomates pelée - 2CS de tomate concentrée - 1 oignon - 2/3 gousses d'ail - basilic, feuille de laurier Préparation : Peler et couper les aubergines dans le sens de la longueur, les faire dégorger avec du sel une trentaine de minute. ... [Lire la suite]
Posté par sokas à 14:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,