17 mai 2011

Délice fraises / Mascarpone

Salam alaikoum / Bonjour, Un dessert frais et fruité que j'apprécie tout particulièrement, j'aime le faire différement en variant les fruits, cette fois ci c'est à la fraise que je l'ai fait. Au lieu de préparer une génoise j'ai mis des boudoirs que j'ai légèrement imbibés de sirop : pour la recette clik ici il suffit juste de remplacer les poires par des fraises ou du coulis de fraise du commerce.
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14 mai 2011

Poellée de St Jacques à ma façon

Salam alaikoum / Bonjour Une délicieuse recette toute simple à accompagner avec du riz. Ingrédients : - Noix de St Jacques - 1 petite boite de champignons émincés - 15 cl de crème fraîche - 1 CS de beurre - 1 cc de moutarde forte - sel, poivre Préparation : Faire dorer les st jacques dans un peu de beurre et les laisser de coté. Dans la même poelle, faire fondre le beurre, ajouter la moutarde et petit à petit la crème liquide tout en remuant, rajouter les champignons, assaisoner et une fois que la sauce est semi-épaisse... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Cheese Cake à la framboise

Salam alaikoum / Bonjour, Un peu de fraîcheur avec ce cheese cake sans cuisson, je me suis inspirée de la recette d'Isma que j'avais réalisé ici mais avec des fraises, aujourd'hui c'est avec des framboises que je vous propose ce délicieux dessert. Ingrédients : - 250 gr de petits brun - 80 de beurre ramolli - 250 gr de framboises - 150 gr de sucre (50 pr les framboise et 100 pour la ricotta) - 250 gr de ricotta - 20 cl de crème montée en chantilly - 2 sachets de sucre vanillé - 3 feuilles de gélatine Préparation :  ... [Lire la suite]
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