17 mai 2011

Délice fraises / Mascarpone

Salam alaikoum / Bonjour, Un dessert frais et fruité que j'apprécie tout particulièrement, j'aime le faire différement en variant les fruits, cette fois ci c'est à la fraise que je l'ai fait. Au lieu de préparer une génoise j'ai mis des boudoirs que j'ai légèrement imbibés de sirop : pour la recette clik ici il suffit juste de remplacer les poires par des fraises ou du coulis de fraise du commerce.
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10 mai 2011

Cheese Cake à la framboise

Salam alaikoum / Bonjour, Un peu de fraîcheur avec ce cheese cake sans cuisson, je me suis inspirée de la recette d'Isma que j'avais réalisé ici mais avec des fraises, aujourd'hui c'est avec des framboises que je vous propose ce délicieux dessert. Ingrédients : - 250 gr de petits brun - 80 de beurre ramolli - 250 gr de framboises - 150 gr de sucre (50 pr les framboise et 100 pour la ricotta) - 250 gr de ricotta - 20 cl de crème montée en chantilly - 2 sachets de sucre vanillé - 3 feuilles de gélatine Préparation :  ... [Lire la suite]
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01 février 2011

Bavarois Poire / Framboise

Salam alaikoum / Bonjour, J'ai réaliser ce délicieux dessert pour ma belle famille donc pas de photo de l'intérieur ;-) J'ai tout simplement repris ma recette de bavarois à la fraise en remplaçant la génoise par des boudoirs préalablement trampés dans du sirop de poire, les fraises par des poires au sirop et j'ai fait le miroir avec du coulis de framboise tout prêt. Un vrai délice ce mélange! En partenariat avec Cuisin'Store pour le cadre ovale qui a donné une jolie forme à cet entremet.
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08 décembre 2010

Mousse au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, voici ma recette simplette de mousse au chocolat. Ingrédients pour 6 verrines : - 180 gr de chocolat noir pâtissier - 70 gr de sucre en poudre - 6 gros oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie, pendant ce temps séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le chocolat fondu, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Verser dans des verrines puis réservez au frais... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Coulants au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, Après avoir vu cette recette de Céline testée sur plusieurs blogs, je me suis laissée tenter et je ne regrette pas! sauf ma balance peut être ... mais ça c'est une autre histoire ... Si vous aussi vous aimez le chocolat avec un grand C ... laissez vous tenter! Ingrédients (pour 4 ramequins) - 200 gr de chocolat noir pâtissier (de qualité) - 160 gr de beurre demi-sel - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 60 gr de farine - sucre vanillé ou un eu d'extrait de vanille (facultatif) ... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Tiramisu aux fraises

Salam 'alaikoum / Bonjour Voici un excéllent dessert qu'on ne présente plus ... la recette je l'ai prise sur le blog Tout le monde à table. Ingrédients pour 6 verrines : - une quinzaine de fraises - 250 gr de mascarpone - 3 oeufs - 80 gr de sucre - 18 biscuits à la cuillère Pour le sirop : - 6/7 fraises - 3CS de sucre - 15 cl d'eau Préparation : 1 - Le sirop : Laver , et couper les fraises en morceaux, puis, les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre et faire chauffer à feu... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Gateau au fromage blanc et aux fraises

Voici le dessert que j'ai réalisé (et mangé) ce week end! la recette est d'Isma; c'est un cheesecake excellent! il fond dans la bouche on commence et on ne peut plus s'arrêter, c'est ce qui m'est arrivée! :(! donc la prochaine fois et oui il y aura une prochaine fois insha Allah je le ferai en part individuelle comme l'a fait Isma dans son super blog! Je vous met la recette originale avec mes modifs entre parenthèses car j'ai utilisé un moule de 26 cm. Ingrédients : 125g de biscuits Mc Vities (2 paquets de sablés... [Lire la suite]
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23 juin 2010

CheeseCake Marbré

Salam 'alaikoum / Bonjour tout le monde! Voilà plusieurs semaines que je zieute sur cette recette et ça y'es je l'ai enfin faite! La recette est de Biscotine, je l'ai piquée sur "Pt'it Chef" Ingrédients : Pour la pâte choco : - 100 gr de chocolat noir - 50 gr de beurre - 60 gr de sucre - 2 oeufs - 30 gr de farine Pour la pâte au fromage blanc : - 350 gr de fromage blanc ou de ricotta - 2 oeufs - 60 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Préparation de la... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Charlotte poires / fraises

Voici la succulente charlotte que j'ai réalisé ce week-end, c'est ma première charlotte mais pas la dernière! trop bon et trop simple à faire! Ingrédients : - biscuits à la cuiller (je n'ai pas compté oups! prévoir 2 boites) - 300 gr de poires au sirop - 100 gr de fraises équeutées - 40 cl de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CS de sucre Préparation : Imbiber les biscuits cuiller avec le sirop de poire et tapisser avec le fond de votre moule + les cotés. Monter la crème en chantilly... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Délice fraises / chocolat

Encore un dessert aux fraises que j'ai réalisé ce week-end. Pour cette recette je me suis inspirée de deux recettes, une sur le blog 1001 saveurs et une sur le blog de hanane. J'ai donc fait une génoise au chocolat, une mousse fraises / mascarpone avec des morceaux de fraises à l'intérieur et j'ai saupoudré le tout de cacao amer. Encore un pur délice bien frais! Ingrédients pour la génoise : - 3 oeufs - 80 gr de sucre - 80 gr de farine - 1 pincée de levure chimique - 3CS de cacao non sucré Ingrédients pour... [Lire la suite]
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