26 janvier 2011

Baguettes briochées

Salam alaikoum / Bonjour, Me voici de retour avec de délicieuses baguettes briochées, hum impossible d'y résister surtout quand elles sortent tout juste du four ... Pour les faire j'ai utilisé une plaque à baguettes que j'ai reçu de la part de mon partenaire Cuistoland. Pour la recette j'ai utilisé les mesures de mes petits pains briochés (clik...) mais j'ai fait moitié semoule / moitié farine spécial brioche. Ingrédients pour 4 baguettes : - 250 gr de semoule fine - 250 gr de farine spécial brioche (ou farine... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Galette amandes / Nutella

Salam alaikoum / Bonjour Voici ma galette amandes / nutella, habituellement je ne mets que la farce d'amande mais pour ma gourmande de fille (et aussi moi je l'avoue) j'ai étalé du nutella sur chaque pâte feuilletée et c'est un délice! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 100 gr de beurre ramolli - 100 gr de sucre - 100 gr d'amandes en poudre - 2 oeufs + 1 jaune avec un peu de lait - 1 CS de fleur d'oranger - Nutella Préparation : Battre le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange sois... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Premiers cupcakes, premier concours

Salam alaikoum / Bonjour, Lorsque Oum Lila du blog Gourmandises Orientales m'a informée du concours de cupcakes qu'elle organise je me suis dit "pourquoi pas"?! c'est l'occasion pour moi de me lancer dans ces petits gateaux! Parmis les 3 thèmes proposé par http://halwatishop.com/  j'ai choisi le thème floral. Pour une première ben c'était pas évident, pas le muffin bien sur mais le montage! j'ai bien galéré avec ma poche à douille! mais bon je compte bien me faire la main car ces petits gateaux sont un pur... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Gratin d'aubergines façon canellonis

Salam alaikoum / Bonjour Aujourd'hui une recette salée! un bon gratin d'aubergines, une recette que j'ai découverte il y a quelques semaines grâce à Kabe du forum Cuisine Testée. Ingrédients : - 4 aubergines - 350 gr de viande hachée - poivre, sel, 1cc de carvi - 3 tomates pelée - 2CS de tomate concentrée - 1 oignon - 2/3 gousses d'ail - basilic, feuille de laurier Préparation : Peler et couper les aubergines dans le sens de la longueur, les faire dégorger avec du sel une trentaine de minute. ... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Cake marbré au chocolat noir

Salam alaikoum / Bonjour Encore du sucré et encore du chocolat! Un simple cake marbré mais c'est tellement bon! Ingrédients : - 100 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre ramoli - 4 oeufs - 150 gr de sucre - 250 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cc de vanille en poudre (ou autre arôme) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Mélanger le beurre avec le sucre et la vanille, ajouter les oeufs un par un. Verser la farine et la levure chimique... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Madeleines au chocolat et aux smarties

Salam alaikoum / bonjour! Voici des petites madeleines au chocolat, j'ai rajouter des smarties pour faire plaisir à ma fille qui est fan de chocolat et de smarties vous l'aurez compris! Ingrédientspour une 15 aines de madeleines : - 150 gr de chocolat noir - 3 oeufs - 1 cc de levure chimique - 100 gr de farine - 50 gr de sucre - 80 gr de beurre - quelques smarties (noisettes, amandes concassées selon ce que vous avez ;) Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Taguée par Oum Elyas

Salam alaikoum / Bonjour, Un nouveau tag sur les blogs, "la chaine de l'amitié" : il faut répondre aux questions le plus franchement possible, je poursuis donc cette chaine et je passerai le relais à 14 autres blogueuses. Merci à Oum Elyas du blog "les délices d'Oum Elyas" d'avoir pensé à moi ;) 1 - Quand vous étiez petite que répondiez vous à la question "et toi que veux tu faire plus tard"? Je répondai "coiffeuse" et oui lol je ne sais même plus pourquoi d'ailleurs! si petite... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Mousse au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, voici ma recette simplette de mousse au chocolat. Ingrédients pour 6 verrines : - 180 gr de chocolat noir pâtissier - 70 gr de sucre en poudre - 6 gros oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie, pendant ce temps séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le chocolat fondu, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Verser dans des verrines puis réservez au frais... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Fondant au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour Voici une super recette de fondant au chocolat, j'avais pris la recette il y a quelques années dans un magasine TV! ce que j'aime dans cette recette c'est qu'il n'y a pas de farine donc il est vraiment plus que fondant ... A noter que ce gâteau ne se démoule pas donc mieux vaut le faire cuire dans un moule à fond amovible ou alors le faire dans des ramequins individuels. Ingrédients : - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 200 gr de beurre - 200 gr de sucre - 4 oeufs - 125 gr... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Tajine d'haricots verts

Salam 'alaikoum / Bonjour Avec le froid qui s'installe place aux plats hivernaux. Voici quelques recettes que j'avais déjà postées : - Tajine de choux fleur - Loubia - Tajine de petits pois - Tajine de courgettes farcies ... Aujourd'hui je vous propose le tajine d'haricots verts. Ingrédients (pour 3) : - 2 bons morceaux d'agneau (collier, épaule ou gigot) - haricots verts frais (je met à l'oeil) - 1 oignon - 1 tomate - 1 CS de tomate concentrée - sel, poivre - 1 safran colorant - 1... [Lire la suite]
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