22 novembre 2010

Madeleines au citron et nouveau Partenaire

Salam 'alaikoum / Bonjour, Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire cuistoland, vous trouverez tout plein de choses pour la cuisine et la maison. Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer un moule spécial baguettes, de jolis petits bols avec leurs cuillères assorties et une plaque à madeleines que j'ai vite essayé pour réaliser ces délicieuses madeleines au citron. C'est une recette que j'ai depuis des années que j'avais prise dans un magasine télé, comme quoi on trouve des bonnes recettes de partout! Ingrédients... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Aid al adha

Bonjour / Salam alaikoum je souhaite à tous les musulmans une joyeuse fête de l'aid al adha!
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14 novembre 2010

Coulants au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, Après avoir vu cette recette de Céline testée sur plusieurs blogs, je me suis laissée tenter et je ne regrette pas! sauf ma balance peut être ... mais ça c'est une autre histoire ... Si vous aussi vous aimez le chocolat avec un grand C ... laissez vous tenter! Ingrédients (pour 4 ramequins) - 200 gr de chocolat noir pâtissier (de qualité) - 160 gr de beurre demi-sel - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 60 gr de farine - sucre vanillé ou un eu d'extrait de vanille (facultatif) ... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Tarte saumon/thon/surimi

Salam 'alaikoum / Bonjour Une tarte salée super bonne est rapide à faire! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 tranches de saumon fumé - 1 petite boite de thon à l'huile - quelques surimis coupés en rondelles - 5 oeufs - 10-15 cl de crème liquide - 2/3 vache qui rit - 1 poignée de fromage râpé Préparation : Battre les oeufs en omelette, ajouter tous les autres ingrédients coupés en morceaux et la crème à la fin, bien mélanger, saler, poivrer, mettre un peu d'herbes de provence, verser la... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Chaussons aux champignons

Salam alaikoum / Bonjour Me voici de retour avec un nouvel appareil et une nouvelle recette toute simple comme à mon habitude ;) Pour cette recette que je fais assez régulièrement depuis quelques mois je me suis inspirée de la tourte aux champignons d'Oum Koultoum. Voici la recette pour 6/7 chaussons : - 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de champignons émincés - 2 échalotes - beurre - Béchamel (1CS farine, 1CS beurre, lait) - 1 jeune d'oeuf - sel, poivre, muscade - fromage râpé Préparation : ... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Appareil photo en panne ...

Salam 'alaikoum / Bonjour Mon appareil photo m'a laché! donc mon blog sera en suspend quelques temps, pas longtemps j'espère! @ bientôt!
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20 septembre 2010

Courgettes farcies

J'avais 4 courgettes rondes dans mon frigo depuis quelques jours, avant qu'elles ne s'abîment j'ai décidé de les farcir avec ce que j'avais sous la main : j'ai donc fait une farce à la viande hachée / béchamel. Ingrédients pour 4 courgettes : - 4 courgettes (of course!) - 1 oignon émincé - 100 gr de viande hachée - fromage râpé - sel, poivre, herbes de provence Béchamel : - 1 CS de beurre - 1 CS de farine - 1 peu de lait - sel, poivre, muscade moulue Préparation : Faire chauffer une casserole... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Aidkoum Moubarak!

Salam alaikoum! Je souhaite à toute la communauté musulmane un Joyeux Aid, passez une belle journée avec vos familles! Taquabal Allah mina wa minkoum! Amine!
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25 août 2010

Chorba frik

Aujourd'hui je vous propose la chorba frik, le frik est du blé concassé essentiellement constitué d'orge. Cette chorba est aussi connu dans l'est Algérien, mais moi je l'ai connu grâce à ma belle mère donc je la classe dans "plats de Tunisie" Ingrédients : - viande d'agneau ou veau - 2 CS de tomate concentrée - 1 branche de céleri - 5/6 gousses d'ail - 1 oignon émincé - 130 gr de frik - 2cc de coriandre, 2 cc de paprika, 2cc de tabil + éventuellement 1cc de piment en poudre Préparation :... [Lire la suite]
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24 août 2010

Petits pains briochés à la semoule

Voici des petits pains que j'avais fait il y a quelques jours. C'est la même recette qu'ici mais avec quelques modif : - remplacer l'eau par du lait tiède + rajouter 2 oeufs battus en omelette Ils sont vraiment très très moelleux, surtout tout juste sortis du four ils partent .......... comme des petits pains!
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