28 juin 2010

Gateau au fromage blanc et aux fraises

Voici le dessert que j'ai réalisé (et mangé) ce week end! la recette est d'Isma; c'est un cheesecake excellent! il fond dans la bouche on commence et on ne peut plus s'arrêter, c'est ce qui m'est arrivée! :(! donc la prochaine fois et oui il y aura une prochaine fois insha Allah je le ferai en part individuelle comme l'a fait Isma dans son super blog! Je vous met la recette originale avec mes modifs entre parenthèses car j'ai utilisé un moule de 26 cm. Ingrédients : 125g de biscuits Mc Vities (2 paquets de sablés... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Du nouveau dans ma cuisine ...

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire : Rue du Commerce, cette e-boutique vend de l'électroménager, des ustensils de cuisine et propose également des articles hight tech! n'hésitez pas à y faire un tour! Suite à ce partenariat j'ai reçu un petit robot multifonctions! et oui c'est lui le petit nouveau dans ma cuisine et il a vite trouver sa place vu que le miens commençait à me lacher ... Il est joli n'est-ce pas et en plus super compact!
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23 juin 2010

CheeseCake Marbré

Salam 'alaikoum / Bonjour tout le monde! Voilà plusieurs semaines que je zieute sur cette recette et ça y'es je l'ai enfin faite! La recette est de Biscotine, je l'ai piquée sur "Pt'it Chef" Ingrédients : Pour la pâte choco : - 100 gr de chocolat noir - 50 gr de beurre - 60 gr de sucre - 2 oeufs - 30 gr de farine Pour la pâte au fromage blanc : - 350 gr de fromage blanc ou de ricotta - 2 oeufs - 60 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Préparation de la... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Harira (soupe)

Aujourd'hui je vous propose ma recette de Harira, enfin ce n'est pas MA recette lol, la recette est de source familiale ... j'espère que ça vous plaira. Ingrédients : - 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 tomates - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 navet - 2 branches de céleri - 1 grosse poignée de cosbor (coriandre) - 200 gr de tomate concentrée - viande d'agneau (avec la poitrine c'est un régal!) - Épices : 1cc bombée de : Raz al hanout, cumin, gingembre; 1 pincée de cannelle, sel et poivre selon votre... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Pain Matlou'h

Voici mon pain cuit sur un plat en fonte. La recette est ici! Pour le faire cuire sur le gaz il faut un plat en fonte si vous n'en avez pas une poêle anti-adhésive fera l'affaire. Dès que le pain est cuit d'un coté le retourné et faire attention car une fois retourné il cuit très vite!
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18 juin 2010

Muffins au saumon fumé

C'est sur les conseils de ma copine Oum Obeyd que j'ai essayé cette recette qui nous a fortement plu! N'hésitez pas à essayer à votre tour! Ingrédients ( pour une douzaine de muffins) : - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait - 1 CS d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile de tournesol) - ingrédients au choix : saumon fumé, viande hachée, fromage ... - épices, herbes selon votre choix Préparation : Mélanger la farine et la levure; faire un puits et y casser les oeufs... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Voici le délicieux clafoutis que j'ai réalisé il y a quelques jours. Ça a été la galère de dénoyauter les cerises mais bon! c'est mieux sans les noyaux; même s'il parait qu'avec le goût est différent. Si vous laissez les noyaux prévenir vos convives! surtout les enfants! J'ai pris la recette chez ma copinaute Rifia c'est d'ailleurs en voyant le sien que ça m'a donné envie d'essayer à mon tour! Ingrédients : - 400 g de cerises- 4 œufs- 100 g de farine- 130 g de sucre- 30 cl de lait- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Salade tunisienne (slata tounsia)

Voici une salade que j'aime beaucoup, je l'avais d'ailleurs découverte en Tunisie ;) Ingrédients : - 1 concombre - 2 tomates - 1 oignon - le jus d'un citron - huile d'olive - sel, poivre - un peu de menthe séchée - 1 oeuf dur Préparation : Couper le concombre et la tomate, ôter le coeur puis les couper en petits dés. Émincer l'oignon finement, mélanger tous les légumes, ajouter le jus de citron, de l'huile d'olive (je met à l'oeil) le sel, le poivre et émiéter par dessus de la menthe séchée. ... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Tajine de courgettes farcies

Salam 'alikoum / Bonjour à tous! Encore un plat traditionnel Algérien qui a bercé mon enfance! mmm, d'ailleurs ça fait un moment que je n'en ai pas mangé et là j'ai eu une subite envie! Ingrédients : - 4/5 courgettes - 150 gr de viande hachée - 1 ou 2 morceaux d'agneau - 1 oignon - 1 tomate - 2cc de tomate concentrée - sel, poivre - une pincée de canelle - 1 cc de gingembre Préparation : Faire dorer l'agneau avec un peu d'huile, y ajouter l'oignon et la tomate en entier. Mouiller si... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Muffins choco / vanille

Une recette toute simple mais délicieuse. Les muffins sont extra moelleux! Je me suis inspirée d'une recette du livre "les recettes de bob" que j'ai eu grâce à mon partenaire "BIEN MANGER" Ingrédients : - pour la pâte au chocolat : * 75 gr de chocolat noir * 90 gr de beurre ramolli * 90 gr de sucre * 3 oeufs * 40 gr de farine * 90 gr de sucre - pour la pâte à la vanille : * 190 gr de farine * 150 gr de sucre * 1 cc et demi de levure chimique * 170 gr de beurre ramolli... [Lire la suite]
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