07 novembre 2015

Tourte poulet/champignons

    Bonjour tout le monde! Une bonne tourte aux champignons, en cette saison ça vous dit? Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 grande boite de champignons de paris - 1/2 blanc de poulet - 1 oignons émincé - 20 cl de crème semi épaisse - 50 gr (ou plus) de fromage râpé - sel, poivre, muscade - 1 jaune d'oeuf Préparation : Faire fondre l'oignon émincé dans un peu de beurre, y ajouter le blanc de poulet coupé en dés. Une fois le poulet cuit verser la crème, ajouter les épices et laisser la sauce s'épaissir. ... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Poellée de St Jacques à ma façon

Salam alaikoum / Bonjour Une délicieuse recette toute simple à accompagner avec du riz. Ingrédients : - Noix de St Jacques - 1 petite boite de champignons émincés - 15 cl de crème fraîche - 1 CS de beurre - 1 cc de moutarde forte - sel, poivre Préparation : Faire dorer les st jacques dans un peu de beurre et les laisser de coté. Dans la même poelle, faire fondre le beurre, ajouter la moutarde et petit à petit la crème liquide tout en remuant, rajouter les champignons, assaisoner et une fois que la sauce est semi-épaisse... [Lire la suite]
Posté par sokas à 17:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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08 novembre 2010

Chaussons aux champignons

Salam alaikoum / Bonjour Me voici de retour avec un nouvel appareil et une nouvelle recette toute simple comme à mon habitude ;) Pour cette recette que je fais assez régulièrement depuis quelques mois je me suis inspirée de la tourte aux champignons d'Oum Koultoum. Voici la recette pour 6/7 chaussons : - 1 pâte feuilletée - 1 petite boite de champignons émincés - 2 échalotes - beurre - Béchamel (1CS farine, 1CS beurre, lait) - 1 jeune d'oeuf - sel, poivre, muscade - fromage râpé Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par sokas à 09:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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