25 août 2010

Chorba frik

Aujourd'hui je vous propose la chorba frik, le frik est du blé concassé essentiellement constitué d'orge. Cette chorba est aussi connu dans l'est Algérien, mais moi je l'ai connu grâce à ma belle mère donc je la classe dans "plats de Tunisie" Ingrédients : - viande d'agneau ou veau - 2 CS de tomate concentrée - 1 branche de céleri - 5/6 gousses d'ail - 1 oignon émincé - 130 gr de frik - 2cc de coriandre, 2 cc de paprika, 2cc de tabil + éventuellement 1cc de piment en poudre Préparation :... [Lire la suite]
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08 août 2010

Ramadan 2010

Salam alaikoum / Bonjour tout le monde! Je suis moins présente ces derniers temps car j'ai une glue de 13 mois qui aime toucher à tout et surtout ouvrir les portes des placards mais surtout s'accrocher à mes jambes! Donc dur dur ces derniers temps de passer du temps dans la cuisine! J'en profite comme c'est bientôt le ramadan incha Allah de vous conseiller quelques recettes que j'ai posté et que j'aime faire moi même durant ce mois Sacré. - La Harira - Khobz dar - Matlouh - Maakouda - Briks au Poulet - Briks au... [Lire la suite]
Posté par sokas à 22:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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