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Briks à la tunisienne

Salam 'alaikoum / Bonjour! On reste en Tunisie avec cette recette de farce pour brik, j'ai découvert cette farce par ma belle mère et j'aime beaucoup donc je vous fais partager! Ingrédients : - Feuilles de brik - Huile d'olive * Pour la farce de base...

Posté par sokas à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, tunisien, brik, persil, poulet, thon

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20 août 2010

Tajine Tunisien aux feuilles de brik (tajine malsouka)

Salam 'alaikoum / Bonjour! Voici une version du tajine tunisien que j'aime beaucoup, avec des feuilles de briks hummm ... Normalement il faut mettre entre 8 et 10 feuilles de briks mais moi je n'en met que 4, je trouve que c'est plus moelleux! Ingrédients...

Posté par sokas à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, viande hachée, oeufs, tunisien, brik, malsouka

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20 septembre 2010

Courgettes farcies

J'avais 4 courgettes rondes dans mon frigo depuis quelques jours, avant qu'elles ne s'abîment j'ai décidé de les farcir avec ce que j'avais sous la main : j'ai donc fait une farce à la viande hachée / béchamel. Ingrédients pour 4 courgettes : - 4 courgettes...

Posté par sokas à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, viande hachée, béchamel, farcies, rondes

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13 juin 2010

Tajine de courgettes farcies

Salam 'alikoum / Bonjour à tous! Encore un plat traditionnel Algérien qui a bercé mon enfance! mmm, d'ailleurs ça fait un moment que je n'en ai pas mangé et là j'ai eu une subite envie! Ingrédients : - 4/5 courgettes - 150 gr de viande hachée - 1 ou 2...

Posté par sokas à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, courgettes, tajine, viande hachée

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19 décembre 2010

Cake marbré au chocolat noir

Salam alaikoum / Bonjour Encore du sucré et encore du chocolat! Un simple cake marbré mais c'est tellement bon! Ingrédients : - 100 gr de chocolat noir - 150 gr de beurre ramoli - 4 oeufs - 150 gr de sucre - 250 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par sokas à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, cake, marbré

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28 juin 2010

Gateau au fromage blanc et aux fraises

Voici le dessert que j'ai réalisé (et mangé) ce week end! la recette est d'Isma; c'est un cheesecake excellent! il fond dans la bouche on commence et on ne peut plus s'arrêter, c'est ce qui m'est arrivée! :(! donc la prochaine fois et oui il y aura une...

Posté par sokas à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, gateau, cheesecake, fromage blanc

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11 juin 2010

Muffins choco / vanille

Une recette toute simple mais délicieuse. Les muffins sont extra moelleux! Je me suis inspirée d'une recette du livre "les recettes de bob" que j'ai eu grâce à mon partenaire "BIEN MANGER" Ingrédients : - pour la pâte au chocolat : * 75 gr de chocolat...

Posté par sokas à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, muffins, vanille

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29 juillet 2010

Quiche lorraine aux lardons ... Hallal

Une quiche que j'aime trop, ultra simple à faire mais parfois souvent les choses simples sont les meilleures .... J'ai pris la recette ici. Ingrédients : - 1 pate brisée - 2 oeufs + 2 jaunes - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - sel, poivre et muscade...

Posté par sokas à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oeufs, pâte brisée, quiche

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14 mai 2011

Poellée de St Jacques à ma façon

Salam alaikoum / Bonjour Une délicieuse recette toute simple à accompagner avec du riz. Ingrédients : - Noix de St Jacques - 1 petite boite de champignons émincés - 15 cl de crème fraîche - 1 CS de beurre - 1 cc de moutarde forte - sel, poivre Préparation...

Posté par sokas à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème liquide, moutarde, st jacques

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9 janvier 2011

Galette amandes / Nutella

Salam alaikoum / Bonjour Voici ma galette amandes / nutella, habituellement je ne mets que la farce d'amande mais pour ma gourmande de fille (et aussi moi je l'avoue) j'ai étalé du nutella sur chaque pâte feuilletée et c'est un délice! Ingrédients : -...

Posté par sokas à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, nutella, pâte feuilletée

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12 novembre 2010

Tarte saumon/thon/surimi

Salam 'alaikoum / Bonjour Une tarte salée super bonne est rapide à faire! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 2 tranches de saumon fumé - 1 petite boite de thon à l'huile - quelques surimis coupés en rondelles - 5 oeufs - 10-15 cl de crème liquide - 2/3 vache...

Posté par sokas à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, thon, surimi, tarte

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5 janvier 2011

Premiers cupcakes, premier concours

Salam alaikoum / Bonjour, Lorsque Oum Lila du blog Gourmandises Orientales m'a informée du concours de cupcakes qu'elle organise je me suis dit "pourquoi pas"?! c'est l'occasion pour moi de me lancer dans ces petits gateaux! Parmis les 3 thèmes proposé...

Posté par sokas à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, muffins, cupcakes

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8 décembre 2010

Mousse au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, voici ma recette simplette de mousse au chocolat. Ingrédients pour 6 verrines : - 180 gr de chocolat noir pâtissier - 70 gr de sucre en poudre - 6 gros oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie, pendant ce temps...

Posté par sokas à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, oeufs

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25 août 2010

Chorba frik

Aujourd'hui je vous propose la chorba frik, le frik est du blé concassé essentiellement constitué d'orge. Cette chorba est aussi connu dans l'est Algérien, mais moi je l'ai connu grâce à ma belle mère donc je la classe dans "plats de Tunisie" Ingrédients...

Posté par sokas à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, chorba, frik

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7 novembre 2015

Tourte poulet/champignons

Bonjour tout le monde! Une bonne tourte aux champignons, en cette saison ça vous dit? Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 grande boite de champignons de paris - 1/2 blanc de poulet - 1 oignons émincé - 20 cl de crème semi épaisse - 50 gr (ou plus)...

Posté par sokas à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, tarte

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23 juin 2010

CheeseCake Marbré

Salam 'alaikoum / Bonjour tout le monde! Voilà plusieurs semaines que je zieute sur cette recette et ça y'es je l'ai enfin faite! La recette est de Biscotine, je l'ai piquée sur "Pt'it Chef" Ingrédients : Pour la pâte choco : - 100 gr de chocolat noir...

Posté par sokas à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cheesecake, fromage blanc

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1 février 2011

Bavarois Poire / Framboise

Salam alaikoum / Bonjour, J'ai réaliser ce délicieux dessert pour ma belle famille donc pas de photo de l'intérieur ;-) J'ai tout simplement repris ma recette de bavarois à la fraise en remplaçant la génoise par des boudoirs préalablement trampés dans...

Posté par sokas à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, bavarois, framboise

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15 décembre 2010

Madeleines au chocolat et aux smarties

Salam alaikoum / bonjour! Voici des petites madeleines au chocolat, j'ai rajouter des smarties pour faire plaisir à ma fille qui est fan de chocolat et de smarties vous l'aurez compris! Ingrédientspour une 15 aines de madeleines : - 150 gr de chocolat...

Posté par sokas à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleines, smarties

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14 novembre 2010

Coulants au chocolat

Salam alaikoum / Bonjour, Après avoir vu cette recette de Céline testée sur plusieurs blogs, je me suis laissée tenter et je ne regrette pas! sauf ma balance peut être ... mais ça c'est une autre histoire ... Si vous aussi vous aimez le chocolat avec...

Posté par sokas à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coulants, ramequins

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24 août 2010

Petits pains briochés à la semoule

Voici des petits pains que j'avais fait il y a quelques jours. C'est la même recette qu'ici mais avec quelques modif : - remplacer l'eau par du lait tiède + rajouter 2 oeufs battus en omelette Ils sont vraiment très très moelleux, surtout tout juste sortis...

Posté par sokas à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, semoule, brioché

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22 juillet 2010

Tiramisu aux fraises

Salam 'alaikoum / Bonjour Voici un excéllent dessert qu'on ne présente plus ... la recette je l'ai prise sur le blog Tout le monde à table. Ingrédients pour 6 verrines : - une quinzaine de fraises - 250 gr de mascarpone - 3 oeufs - 80 gr de sucre - 18...

Posté par sokas à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, tiramisu

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21 juin 2010

Harira (soupe)

Aujourd'hui je vous propose ma recette de Harira, enfin ce n'est pas MA recette lol, la recette est de source familiale ... j'espère que ça vous plaira. Ingrédients : - 1 oignon - 1 tête d'ail - 2 tomates - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1 navet - 2 branches...

Posté par sokas à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, harira, soupe

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18 juin 2010

Muffins au saumon fumé

C'est sur les conseils de ma copine Oum Obeyd que j'ai essayé cette recette qui nous a fortement plu! N'hésitez pas à essayer à votre tour! Ingrédients ( pour une douzaine de muffins) : - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl...

Posté par sokas à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, muffins, salés

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17 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Voici le délicieux clafoutis que j'ai réalisé il y a quelques jours. Ça a été la galère de dénoyauter les cerises mais bon! c'est mieux sans les noyaux; même s'il parait qu'avec le goût est différent. Si vous laissez les noyaux prévenir vos convives!...

Posté par sokas à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, cerises, clafoutis

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14 juin 2010

Salade tunisienne (slata tounsia)

Voici une salade que j'aime beaucoup, je l'avais d'ailleurs découverte en Tunisie ;) Ingrédients : - 1 concombre - 2 tomates - 1 oignon - le jus d'un citron - huile d'olive - sel, poivre - un peu de menthe séchée - 1 oeuf dur Préparation : Couper le concombre...

Posté par sokas à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, salade, tomate

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